Brocheta con vieiras y hongos
Preparación
- Sazonaremos las vieiras y los hongos con 3 cucharadas de aceite de oliva.
- Ensartaremos, con la brocheta, las vieiras, los hongos, el pimiento rojo y verde, cortados ambos en cuadrados, hasta terminarlos.
- Las cocinaremos en la parrilla con el aceite de oliva restante, dándoles vuelta por ambos lados.
- Las presentaremos calientes, acompañadas con patatas chip o con una ensalada de lechugas.
Ingredientes
- 16 piezas de vieiras, frescas y limpias.
- 800 gr. de hongos, — (preferentemente boletus).
- 1/4 de taza de aceite de oliva.
- 4 brochetas de madera o de acero.
- 1 pimiento verde.
- 1 pimiento rojo.
- sal y pimienta, al gusto.
Detalles
- Tiempo total
- 30 min
- Cocción
- 20 min
- Comensales
- 4
- País
- España
- Región
- Galicia
⚠️ Alérgenos
Marisco
