Preparación
- Amasaremos la harina de maíz con el agua mineral y 1 pizca de sal, hasta obtener una masa homogénea.
- Confeccionaremos unas bolas y las rellenaremos con los chicharrones o con los frijoles, las aplastaremos formando unos discos.
- Las pasaremos por harina y las freiremos en abundante aceite caliente, hasta que queden doradas.
- Las serviremos calientes, acompañadas de tomate frito, jamón cocido cortado a tiras mezclado con la cebolla picada y frita.
Ingredientes
- Para 4 personas — XXXX
- 1/2 l. de agua mineral.
- 1/2 kg. de harina de maíz.
- 1 cebolla grande.
- 200 gr. de jamón cocido en lonchas.
- tomate frito.
- aceite.
- sal.
- especias al gusto.
- Para el relleno: — XXXX
- 400 gr. de carne de chicharrón — (1ª opción).
- 200 gr. de fríjoles — (2ª opción).
Detalles
- Tiempo total
- 45 min
- Comensales
- 4
- País
- Ecuador
