Laravel — Brocheta de mar

Rehogaremos la cebolla triturada en una sartén con un poco de aceite, reservándola.
Limpiaremos el rape y el pulpo, cortándolo luego en trozos regulares.
Los ensartaremos en los palos de brocheta alternativamente.
Las pondremos en una bandeja de horno y las sazonaremos con sal y nuez moscada.
Majaremos el ajo y el perejil, mezclándolo con un poco de pan rallado.
Colocaremos esta picada encima de las brochetas y las regaremos con aceite de oliva.
Meteremos la bandeja en el horno precalentado a 180ºC., dejándolos hornear durante 5 a 10 minutos.
En una olla con agua y sal, coceremos las patatas peladas y troceadas, durante unos 15 minutos.
Una vez cocidas las aplastaremos con un tenedor.
Agregaremos la cebolla reservada y lo aliñaremos con sal y aceite.
Serviremos las brochetas acompañadas de unas bolas que haremos ayudados con 2 cucharas con la pasta de patata y cebolla anterior.

Brocheta de mar