Brochetas de caracoles a la parrilla
Preparación
- Lavaremos y coceremos los caracoles como de costumbre y los sacaremos de sus conchas, reservándolos.
- En un mortero machacaremos el perifollo y el ajo, hasta que quede una pasta cremosa.
- Añadiremos la mantequilla mezclándolo bien.
- Ensartaremos con 4 brochetas los caracoles y los asaremos en la parrilla, untados con la mezcla anterior, unos 3 minutos.
- Podemos acompañarlos con una ensalada de lechuga.
Ingredientes
- 40 caracoles grandes.
- 60 gr. de mantequilla.
- 4 dientes de ajo.
- hojas de perifollo.
Detalles
- Tiempo total
- 45 min
- Cocción
- 30 min
- Comensales
- 4
- País
- Francia
⚠️ Alérgenos
Leche
Marisco
