Preparación
- Mezclaremos en un bol, los zumos de naranja, de piña y de limón, 2 cucharadas de brandy, la canela, la corteza de naranja y la miel.
- Pelaremos los plátanos, y los cortaremos en rodajas gruesas, poniéndolos en un bol.
- Añadiremos las peras peladas y cortadas en trozos regulares, la piña troceada y los medios melocotones, partidos por la mitad.
- Verteremos por encima la mezcla de zumos anterior, dejándolo en la nevera, un mínimo de 2 horas.
- Escurriremos las frutas y las ensartaremos en las brochetas, alternándolas.
- Las untaremos con mantequilla y las espolvorearemos con azúcar, introduciéndolas en el horno precalentado a 200ºC. durante 8 minutos, dándoles la vuelta con frecuencia.
- Las serviremos calientes con el zumo de la maceración aparte.
Ingredientes
- Para 4 personas — XXXX
- 2 plátanos.
- 2 peras.
- 4 medios melocotones en almíbar.
- 4 rodajas de piña.
- 50 gr. de mantequilla.
- 2 cucharadas de azúcar.
- Para la maceración: — XXXX
- 100 ml. de zumo de naranja.
- 100 ml. de zumo de piña.
- 3 cucharadas de zumo de limón.
- 1 cucharada de miel.
- 1 trozo de corteza de naranja.
- 1/2 ramita de canela.
- 2 cucharadas de brandy.
Detalles
- Tiempo total
- 30 min
- Cocción
- 8 min
- Comensales
- 4
- Tipo
- Vegano
- País
- España
- Región
- Andalucía
⚠️ Alérgenos
Leche
