Brochetas de pechuga de pollo
Preparación
- Limpiaremos las pechugas y las cortaremos en 12 dados grandes.
- Limpiaremos los champiñones y nos quedaremos solo con los sombreros.
- Coceremos el arroz en agua, con 1 cucharada de mantequilla y sal (unos 20 minutos).
- Mientras, montaremos las brochetas, alternando el pollo, los champiñones y las tiras de beicon enrollados.
- Asaremos las brochetas a la plancha con un poco de aceite o en una barbacoa, hasta que queden doradas por todos los lados.
- as salpimentamos y las espolvoreamos con perejil picado.
- Acompañarlas con el arroz hervido o bien con una ensalada de lechugas. Opcionalmente las podemos rociar con mayonesa o alioli.
Ingredientes
- 2 pechugas de pollo.
- 12 champiñones.
- 250 gr. de beicon cortado en tiras.
- 200 gr. de arroz basmati.
- 1 cucharada de mantequilla.
- aceite de oliva.
- sal.
- pimienta negra molida.
- perejil picado.
- mayonesa — (opcional).
Detalles
- Tiempo total
- 45 min
- Cocción
- 20 min
- Comensales
- 4
- País
- España
- Región
- Andalucía
⚠️ Alérgenos
Leche
