Brochetas de plátanos con salsa de frambuesa
Preparación
- Cortaremos los plátanos, sin pelar, en rodajas gruesas y las ensartaremos a través de la piel, en 4 brochetas.
- Las espolvorearemos con azúcar, por ambos lados y con almendras picadas.
- Las colocaremos sobre papel de aluminio y las asaremos en el horno precalentado a 240ºC., hasta que la piel del plátano se ennegrezca (durante unos 5 minutos).
- Dejaremos descongelar las frambuesas y las pasaremos por el pasapurés.
- Las pondremos en un cazo con la jalea de grosella, dejándola cocer, a fuego suave, removiéndola, hasta que esté bien mezclada.
- Serviremos esta salsa en una salsera aparte, acompañando a las brochetas.
Ingredientes
- Para 4 personas — XXXX
- 4 plátanos gruesos.
- 100 gr. de almendras tostadas picadas.
- azúcar.
- Para la salsa de frambuesas: — XXXX
- 200 gr. de frambuesas congeladas.
- 3 cucharadas de jalea de grosella.
Detalles
- Tiempo total
- 30 min
- Cocción
- 15 min
- Comensales
- 4
- Tipo
- Vegano
- País
- España
- Región
- Canarias
⚠️ Alérgenos
Frutos secos
