Preparación
- Lavaremos las uvas bajo el chorro del grifo, secándolas ligeramente con papel de cocina, separándolas del racimo.
- Derretiremos 3/4 partes del chocolate, al baño María y añadiremos el resto picado, revolviéndolo para que también se derrita.
- Bañaremos la mitad del grano de uva en el chocolate, poniéndola sobre una fuente forrada con papel sulfurizado. De esta manera queda la mitad con su color y la otra con el chocolate.
- Realizaremos esta operación con todas las uvas, dejándolas enfriar en la nevera, para que se endurezcan, durante 15 minutos.
- Ensartaremos las uvas en pinchos alternado los 2 colores.
Ingredientes
- Para 4 personas — XXXX
- 1 racimo de uvas blancas.
- 1 racimo de uvas negras.
- 100 gr. de chocolate fondant.
Detalles
- Tiempo total
- 30 min
- Cocción
- 5 min
- Comensales
- 4
- Tipo
- Vegano
- País
- España
- Región
- La Rioja
