Bananas a la crema de café
Preparación
- Untaremos las bananas maduras, peladas y cortadas por la mitad, con la mantequilla y las colocaremos en una fuente refractaria.
- Rociarlas con el zumo de limón y las cocinaremos en el horno precalentado a 180ºC., durante 30 minutos.
- Batiremos en un bol el huevo con el almidón de maíz y el azúcar.
- Calentaremos en un cazo la leche e iremos añadiéndola al bol, poco a poco, sin dejar de batir.
- Verteremos toda la mezcla en un cazo al fuego, incorporando el café instantáneo, removiéndolo, hasta que espese.
- Servir las bananas con la crema de café, decoradas con ralladura de limón.
Ingredientes
- Para 4 personas:
- 2 cucharadas de mantequilla.
- 1 huevo.
- 1 cucharada de almidón de maíz.
- 2 cucharadas de azúcar.
- 4 bananas.
- 1 limón — (su zumo y su ralladura).
- 1 cucharada de café instantáneo.
- 250 ml. de leche descremada.
Detalles
- Tiempo total
- 60 min
- Cocción
- 45 min
- Comensales
- 4
- País
- Ecuador
⚠️ Alérgenos
Leche
Huevos
