Brochetas de ternera a la soja
Preparación
- Prepararemos la marinada, poniendo en un bol la salsa de soja con el azúcar y unas gotas de zumo de limón.
- Cortaremos en tiras anchas la ternera y las dejaremos marinar durante 60 minutos, en la salsa de soja, dándoles la vuelta de vez en cuando.
- Coceremos el arroz en abundante agua hirviendo con sal, durante 18 minutos, lo escurriremos y reservaremos en caliente.
- Mientras, ensartaremos la carne en pinchos para brochetas y las doraremos en una sartén por todos los lados.
- Dejaremos reducir la salsa de la marinada, en un cazo, a fuego medio.
- Saltearemos el arroz en la misma sartén, en la que hemos frito las brochetas.
- Lo emplataremos poniendo las brochetas, regadas con la salsa de soja y a un lado el arroz y unos tomatitos cortados a gajos.
Ingredientes
- 360 gr. de carne de ternera para filetes.
- 120 gr. de arroz largo.
- aceite de oliva.
- 4 tomatitos cherry.
- sal.
- Para la marinada: — XXXX
- 8 cucharadas de salsa de soja.
- 1 cucharada de azúcar.
- unas gotas de zumo de limón
Detalles
- Tiempo total
- 45 min
- Cocción
- 30 min
- Comensales
- 4
- País
- China
⚠️ Alérgenos
Soja
