Brochetas de ternera marinadas al vino tinto
Preparación
- Precalentaremos el horno a 200ºC., si no disponemos de barbacoa.
- Cortaremos los filetes de ternera en dados un poco gruesos y los pondremos en un bol grande junto con las cebollitas y los dientes de ajo picados, regándolo todo con el vaso de vino tinto, dejándolos reposar, durante unos 20 minutos.
- Ensartaremos la carne con las cebollitas, de manera alternada y las colocaremos en la bandeja del horno.
- Las salpimentaremos y las regaremos con aceite de oliva, horneándolas, durante unos 15 minutos.
- Si disponemos de barbacoa, obtendremos un sabor mucho más agradable.
- Acompañaremos las brochetas con una ensalada de lechuga y tomate.
Ingredientes
- Para 4 personas — XXXX
- 700 gr. de filetes de ternera — (culata, tapa, aguja, etc.).
- 1 vaso de vino tinto. — (200 ml.)
- 2 dientes de ajo.
- 24 cebollitas.
- aceite de oliva.
- sal.
- pimienta negra molida.
Detalles
- Tiempo total
- 30 min
- Cocción
- 15 min
- Comensales
- 4
- País
- España
- Región
- La Rioja
