Brócoli a la italiana
Preparación
- Trocearemos el brócoli, lo lavaremos y escurriremos bien.
- Deshuesaremos las aceitunas negras.
- Cortaremos el queso y las aceitunas a trocitos y la cebolla en rodajas finas.
- Engrasaremos el fondo de una cazuela con aceite y repartiremos un poco de brócoli, anchoas, queso, aceitunas y cebolla, salpimentándolo.
- Encima pondremos otra capa de brócoli y de los demás ingredientes.
- Lo regaremos todo con el vino tinto y el aceite de oliva.
- Taparemos la cazuela y la dejaremos cocer, a fuego lento, durante 1 hora aproximadamente.
- Lo serviremos acompañado de unas rebanadas de pan tostado.
Ingredientes
- 1 brócoli.
- 100 gr. de aceitunas negras.
- 8 filetes de anchoa en aceite.
- 1 cebolla mediana.
- 100 gr. de queso tierno.
- 200 ml. de vino tinto.
- 2 cucharadas de aceite de oliva.
- sal.
- pimienta negra molida.
- Para acompañar: — XXXX
- rebanadas de pan tostado.
Detalles
- Tiempo total
- 90 min
- Cocción
- 60 min
- Comensales
- 4
- País
- Italia
⚠️ Alérgenos
Leche
Trigo
Pescado
