Preparación
- Batiremos los 6 huevos con el líquido de los espárragos y el vaso de leche.
- Seguidamente, cortaremos los espárragos en trocitos pequeños, reservando 4 puntas para decorar.
- Luego los mezclaremos con los huevos batidos, sazonándolos con sal y pimienta blanca.
- A continuación, untaremos con mantequilla un molde y verteremos la mezcla, poniéndolo al horno, que deberá estar previamente calentado a 180ºC. dejándolo que se cocine al baño María, durante 45 minutos.
- Para acompañar, podemos utilizar una salsa de mayonesa, cubriendo todo el flan, una vez que esté frío, decorándolo con las 4 puntas reservadas y unas hojitas de perejil.
Ingredientes
- Para 4 personas — XXXX
- 1 lata de espárragos blancos
- 6 huevos
- 1 vaso del líquido de los espárragos
- 1 vaso de leche
- 25 gr. de mantequilla
- sal
- pimienta blanca molida
- salsa mayonesa.
- perejil — (para decorar).
Detalles
- Tiempo total
- 60 min
- Cocción
- 45 min
- Comensales
- 4
- Tipo
- Vegano
- País
- Francia
⚠️ Alérgenos
Leche
Huevos
