Coliflor y patatas al romero
Preparación
- En una olla, coceremos las patatas, peladas y troceadas, durante 10 minutos en agua y sal.
- Luego, en la misma olla agregaremos la coliflor, limpia y troceada, dejándola cocer durante 15 minutos más.
- Para preparar la salsa, pondremos en una sartén con aceite, sin calentar demasiado.
- Pondremos el romero, teniendo mucho cuidado de que no se nos fría.
- Dejaremos que se temple, añadiremos el zumo de medio limón y el perejil picado, mezclándolo todo muy bien.
- Para servir, rociaremos con esta salsa las patatas y la coliflor, vertiéndola por encima.
Ingredientes
- 1 coliflor.
- 3 patatas grandes.
- agua.
- sal.
- Para la salsa de romero: — XXXX
- 4 cucharadas de aceite de oliva.
- 1 ramita de romero fresco picado.
- zumo de medio limón.
- perejil picado.
Detalles
- Tiempo total
- 45 min
- Cocción
- 25 min
- Comensales
- 4
- Tipo
- Vegano
- País
- España
