Bufats (soplados) del Vendrell
Preparación
- Precalentaremos el horno a 180ºC.
- En un bol, mezclaremos el azúcar, las avellanas trinchadas y las claras de huevo.
- Seguidamente, agregaremos la harina, tamizada con el bicarbonato, hasta que nos quede una masa no demasiado compacta.
- Estiraremos la pasta y la cortaremos en cuadrados, no muy grandes.
- Los colocaremos sobre una bandeja de horno, forrada con papel de hornear y los pintaremos con los huevos batidos.
- Los introduciremos en el horno precalentado, durante unos 15 minutos, comprobando de que no se doren demasiado.
- Los dejaremos enfriar, deben quedarnos crujientes. Podemos guardarlos en una caja metálica hermética.
Ingredientes
- 350 gr. de azúcar.
- 150 gr. de avellanas tostadas.
- 75 gr. de claras de huevo.
- 125 gr de harina.
- 25 gr. de bicarbonato.
- 2 huevos, — (para pintar).
Detalles
- Tiempo total
- 60 min
- Cocción
- 15 min
- Comensales
- 4
- País
- España
- Región
- Cataluña
⚠️ Alérgenos
Frutos secos
Huevos
Trigo
