Buñuelos de manzana a la gallega
Preparación
- Pelaremos las manzanas y les quitaremos el corazón.
- Las cortaremos en rodajas no muy finas.
- Las espolvorearemos con un poco de azúcar y las rociaremos con unas gotas de sidra, (es preferible hacer esta operación antes de freírlas).
- Elaboraremos la pasta, poniendo la harina en un recipiente hondo y le haremos un hueco en el medio, donde añadiremos un poco de sal, aceite y sidra.
- Con la punta de los dedos mezclaremos los ingredientes con suavidad y sin batir deprisa.
- Bañaremos las rodajas de manzana en la pasta y las freiremos en aceite de girasol, muy caliente, dorándolas por las dos caras.
- Después de freírlas, las espolvorearemos con azúcar.
Ingredientes
- Para 4 personas — XXXX
- 2 manzanas reinetas.
- azúcar.
- gotas de sidra.
- aceite de girasol para freír.
- Para la masa: — XXXX
- 200 gr. de harina.
- sal.
- 1 cucharada de aceite de girasol.
- 250 ml. de sidra achampañada.
- azúcar.
Detalles
- Tiempo total
- 40 min
- Cocción
- 20 min
- Comensales
- 4
- Tipo
- Vegano
- País
- España
- Región
- Galicia
⚠️ Alérgenos
Trigo
