Butifarras con guarnición en microondas
Preparación
- Rasparemos las zanahorias y las cortaremos en juliana.
- Lavaremos y cortaremos el pimiento verde en trocitos.
- Pelaremos y cortaremos la cebolla en juliana fina y los ajos, los picaremos.
- Lavaremos y picaremos el tallo de apio.
- Precalentaremos la bandeja de dorar, 4 minutos en el microondas, conectando la máxima potencia.
- Pincharemos las butifarras por varios sitios para que no se reviente la piel al dorarlas, conectando 1 minuto en la máxima potencia por cada lado.
- Extraeremos las butifarras, y retiraremos la grasa de la bandeja, añadiendo a continuación el aceite de oliva, las verduras, el ajo y la cebolla, cocinándolos 6 minutos, removiéndolo 2 veces.
- Incorporaremos de nuevo las butifarras, el tomate frito y el vino blanco, cocinándolos 4 minutos más. Rectificaremos de sal.
- Las podemos acompañar con puré de patatas o al gusto.
Ingredientes
- 4 butifarras.
- 300 gr. de zanahorias.
- 1 pimiento verde.
- 1 cebolla.
- 125 ml. de vino blanco seco.
- 1 tallo de apio.
- 2 cucharadas de tomate frito.
- 2 dientes de ajo.
- sal.
- aceite de oliva.
Detalles
- Tiempo total
- 20 min
- Cocción
- 10 min
- Comensales
- 4
- País
- España
- Región
- La Rioja
