Butifarras desmenuzadas con judías del ganxet
Preparación
- Calentaremos el aceite de oliva en una sartén. Una vez caliente añadiremos las butifarras crudas desmenuzadas, eliminando la piel.
- Pelaremos y cortaremos los ajos tiernos en rodajitas pequeñas y las incorporaremos a la sartén cuando las butifarras empiecen a cocerse.
- Agregaremos también la butifarra negra, también desmenuzada y sin la piel, cuando los ajos tiernos empiecen a tomar color, removiéndolo todo unos 2 minutos.
- Incorporaremos las judías del ganxet cocidas, salteándolas unos 5 minutos, para que se mezclen los sabores. Rectificaremos de sal. Servir de inmediato.
Ingredientes
- 800 gr. de judías del ganxet cocidas.
- 2 butifarras crudas.
- 1 butifarra negra.
- 12 ajos tiernos.
- aceite de oliva.
- sal.
Detalles
- Tiempo total
- 30 min
- Cocción
- 20 min
- Comensales
- 4
- País
- España
- Región
- Cataluña
