Caballa a la papillote
Preparación
- Limpiaremos las caballas y las haremos en filetes.
- Lavaremos todas las verduras, las secaremos, pelaremos y cortaremos en juliana.
- Cortaremos 4 trozos cuadrados de papel de aluminio, los untaremos con aceite de oliva y repartiremos por encima las verduras, poniendo encima los filetes de caballa.
- Los salpimentaremos y regaremos con 1 copita de vino blanco.
- Los cubriremos con más papel de aluminio, cerrando bien los paquetes, que queden herméticos.
- Los introduciremos en el horno precalentado a 180º C., durante 15 minutos. Retiraremos el papel y lo serviremos bien caliente.
Ingredientes
- 4 caballas.
- 1 zanahoria.
- 1 chirivía.
- 1 remolacha.
- 1 calabacín.
- 4 cucharadas de aceite de oliva.
- 1 copita de vino blanco seco.
- sal.
- pimienta blanca molida.
Detalles
- Tiempo total
- 40 min
- Cocción
- 15 min
- Comensales
- 4
- País
- Francia
⚠️ Alérgenos
Pescado
