Caballa asada a la gaditana
Preparación
- Limpiaremos las caballas, retirándoles las vísceras. Las lavaremos y sazonaremos con sal.
- Limpiaremos 1 tomate, la cebolla y el pimiento verde, los cortaremos en trocitos muy pequeños.
- Untaremos el pescado con aceite y las asaremos en la barbacoa o en la plancha, bien caliente, por ambos lados.
- Cuando estén asadas, las colocaremos en un plato acompañadas del picadillo de verduritas y el resto de tomate, cortado en rodajas, aliñadas con aceite de oliva, vinagre y sal. Servir de inmediato.
Ingredientes
- Para 4 personas — XXXX
- 4 caballas de unos 250 gr. cada una.
- 1 cebolla grande.
- 2 tomates.
- 1 pimiento verde.
- aceite de oliva.
- vinagre.
- sal.
Detalles
- Tiempo total
- 30 min
- Cocción
- 20 min
- Comensales
- 4
- País
- España
- Región
- Andalucía
⚠️ Alérgenos
Pescado
