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Caballas asadas rellenas de hierbas aromáticas
Preparación
- Abriremos las caballas por la mitad eliminando todas las vísceras (este paso nos lo puede hacer nuestro proveedor habitual). Las sazonaremos.
- En una bandeja pondremos el zumo de limón, los copos de chile, los granos de pimienta negra, el ajo seco molido, el pimentón y la sal, mezclándolos bien.
- Rellenaremos las caballas con la mezcla de hierbas aromáticas, cerrándolas.
- Las pintaremos con la mezcla anterior.
- Las asaremos en la barbacoa de 3 a 4 minutos por cada lado. Servir de inmediato.
Ingredientes
- Para 4 personas — XXXX
- 8 caballas
- 2 cucharadas de zumo de limón
- 1 cucharadita de copos de chile
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- 1 cucharadita de granos de pimienta negra
- 1 cucharadita de ajo seco molido
- aceite de oilva virgen extra
- Mezcla de hierbas aromáticas — (orégano, perejil, tomillo, etc.)
- sal
Detalles
- Tiempo total
- 30 min
- Cocción
- 8 min
- Comensales
- 4
- País
- España
- Región
- País Vasco
⚠️ Alérgenos
Pescado
