Cake de naranjas y nueces
Preparación
- Cortaremos la naranja confitada a dados y los maceraremos con el Cointreau.
- Trabajaremos con la batidora, la mantequilla reblandecida, junto con las 2 clases de azúcar.
- Añadiremos los huevos de uno en uno, sin dejar de batir, hasta obtener una pasta fina.
- Incorporaremos la harina mezclada con la levadura, añadiéndole las raspaduras de naranja, el licor de la maceración, la naranja confitada y las nueces troceadas.
- Untaremos un molde de cake con mantequilla, forrando la base con papel sulfurizado, volviéndolo a untar el papel de mantequilla, vertiendo la preparación anterior en él.
- Lo introduciremos en el horno precalentado a 160º C. durante 40 a 50 minutos, dejándolo reposar otros 10 minutos, con el horno apagado.
- Lo desmoldaremos, una vez frío y lo espolvorearemos con azúcar lustre.
Ingredientes
- Para un molde de cake: — XXXX
- 4 huevos grandes.
- 300 gr. de harina.
- 2 cucharaditas de levadura en polvo.
- 100 gr. de mantequilla.
- 125 gr. de azúcar — (la mitad de azúcar moreno).
- 1 naranja — (las raspaduras de su piel).
- 6 cucharadas de Cointreau.
- 100 gr. de nueces peladas.
- 175 gr. de naranja confitada.
- azúcar lustre.
Detalles
- Tiempo total
- 75 min
- Cocción
- 60 min
- Comensales
- 8
- País
- Francia
⚠️ Alérgenos
Frutos secos
Leche
Huevos
Trigo
