Calabacines con carne de cerdo
Preparación
- Daremos un ligero hervor a los calabacines, la zanahoria y los guisantes.
- Cortaremos los calabacines, a lo largo, por la mitad y los vaciaremos, con mucho cuidado de no romper la piel. Reservaremos la pulpa.
- Mezclaremos la carne picada de cerdo, los guisantes, la zanahoria, cortada a daditos, los huevos batidos, la pulpa reservada y el parmesano rallado, hasta lograr una masa homogénea, salpimentándola.
- Rellenaremos las mitades de calabacín con la masa anterior, colocándolos en una placa para horno, untada con aceite de oliva.
- Los cubriremos con salsa bechamel, espolvoreándolos con un poco de queso parmesano rallado.
- Los asaremos en el horno precalentado a 180?°C. durante unos 45 minutos. Servir de inmediato.
Ingredientes
- Para 4 personas — XXXX
- 4 calabacines grandes.
- 1 zanahoria.
- 200 gr. de guisantes desgranados.
- 400 gr. de carne picada de cerdo.
- 2 huevos.
- 1 taza de salsa bechamel.
- queso parmesano rallado.
- sal.
- pimienta negra molida
Detalles
- Tiempo total
- 60 min
- Cocción
- 45 min
- Comensales
- 4
- País
- Italia
⚠️ Alérgenos
Leche
Huevos
Trigo
