Calabacines gratinados con queso
Preparación
- Pondremos a hervir en una cazuela los calabacines con la piel, durante 10 minutos.
- En una sartén con aceite, añadiremos la cebolla picada, y cuando esté dorada (unos 15 minutos), añadiremos el tomate rallado, dejándolo 5 minutos más.
- Retiraremos el agua que desprenden los calabacines y los cortaremos por la mitad, longitudinalmente. retirando la pulpa.
- Luego, agregaremos al sofrito la pulpa retirada anteriormente, los huevos batidos, sal, pimienta y el queso rallado.
- Para finalizar lo gratinaremos durante 20 a 30 minutos en el horno precalentado, y a servir.
Ingredientes
- Para 4 personas — XXXX
- 4 cucharadas de aceite de oliva
- 1 pizca sal
- 1 cebolla
- 75 gr. de queso rallado
- 50 gr. de mantequilla
- 2 huevos
- 2 tomates
- 4 calabacines
Detalles
- Tiempo total
- 80 min
- Cocción
- 60 min
- Comensales
- 4
- Tipo
- Vegano
- País
- España
⚠️ Alérgenos
Leche
