Laravel — Calzone de carne con queso y huevo

Desmigaremos la levadura y la pondremos en un cuenco junto con la harina tamizada.
Verteremos el agua mineral tibia, el aceite y la sal, amasándolos durante unos 6 minutos.
La taparemos con un paño limpio, dejando fermentar la masa, de 30 a 60 minutos.
Picaremos la cebolla y el pimiento verde y los rehogaremos en una sartén con aceite. La depositaremos en un bol.
Incorporaremos la carne picada salpimentada.
Agregaremos la salsa de tomate y el queso cortado a daditos, mezclándolo todo bien, reservándolo.
Dividiremos la masa en 4 porciones y las amasaremos de nuevo, estirando la pasta con un rodillo, hasta que quede fina y redonda.
Extenderemos salsa de tomate por encima y repartiremos el relleno.
Haremos un hueco en el relleno y cascaremos 1 huevo en cada uno de ellos.
Envolveremos bien la masa, como si se tratase de una empanadilla, sellándola bien.
Las enharinaremos y las hornearemos en el horno precalentado a 220º C. durante unos 20 minutos. Servirlos recién hechos.

Calzone de carne con queso y huevo