Preparación
- Cortaremos en rodajitas las salchichas y las aceitunas.
- Cortaremos los pimientos en tiritas.
- Desmenuzaremos el atún con un tenedor.
- Lo pondremos todo en una cazuela, con aceite caliente, dejándolo cocer durante 10 minutos, a fuego lento.
- Salpimentaremos y añadiremos el arroz, mezclándolo todo bien.
- Cuando empiece a secarse, lo rociaremos con el coñac y sin dejar de remover, lo dejaremos evaporar.
- Verteremos 2 cucharones de caldo de ave caliente, dejándolo cocer unos 15 minutos, añadiendo más caldo si fuese necesario, a medida que los vaya absorbiendo. El arroz debe de quedar "al dente".
- Lo serviremos espolvoreando perejil.
Ingredientes
- 300 gr. de arroz.
- 50 gr. de atún en aceite.
- 4 sachichas de frankfurt.
- 1 pimiento rojo.
- 1 pimiento verde.
- 75 gr. de aceitunas verdes sin hueso.
- 1 copita de coñac.
- 4 cucharadas de aceite.
- 1 l. de caldo de ave.
- perejil.
- sal.
- pimienta negra molida.
Detalles
- Tiempo total
- 45 min
- Cocción
- 30 min
- Comensales
- 4
- País
- Alemania
⚠️ Alérgenos
Pescado
