Calzone de setas y butifarra
Preparación
- Estiraremos la masa de pizza sobre una superficie enharinada.
- Pondremos por encima la salsa de tomate, la mozzarella rallada y el salteado de setas y butifarra, que habremos hecho antes, poniendo en una sartén, con un poco de aceite, las setas troceadas y la butifarra también troceada y sin piel.
- Cerraremos la pizza como si fuese una empanada.
- Mezclaremos en un bol la bechamel, la mozzarella rallada, 1 yema de huevo y la sal.
- Cubriremos el calzone con esta mezcla y lo introduciremos en el horno, previamente calentado a 200ºC., durante unos 20 minutos.
- Para acabar, pondremos por encima las rodajas de mozzarella de búfala, las espinacas cortadas, el parmesano rallado y un chorrito de aceite de oliva.
Ingredientes
- 200 gr. de masa de pizza.
- 300 gr. de salteado de setas de calabaza (boletus) y butifarra.
- 60 gr.de salsa de tomate.
- 60 gr. de mozzarella rallada.
- 30 gr. de bechamel.
- 1 bola de mozzarella.
- 1 huevo.
- parmesano rallado.
- espinacas frescas.
- sal.
- aceite de oliva.
Detalles
- Tiempo total
- 60 min
- Cocción
- 20 min
- Comensales
- 4
- País
- Italia
⚠️ Alérgenos
Leche
Huevos
Trigo
