Preparación
- Mezclaremos una pequeña parte de leche con la Maizena.
- Añadiremos la yema de huevo, mezclándola bien. Reservarla.
- Pondremos a hervir el resto de la leche con el café y el azúcar.
- Incorporaremos la mezcla anterior de huevo, volviéndola a poner al fuego, sin dejar de remover, y vuelva a hervir.
- Lo verteremos sobre el chocolate negro, sin dejar de remover. Reservarlo en la nevera.
- Serviremos la crema fría, con la nata semimontada encima y espolvoreada con el cacao en polvo.
Ingredientes
- Para 4 personas — XXXX
- 300 ml. de leche
- 2 gr. de Maizena
- 80 gr. de yema de huevo
- 250 ml. de café
- 75 gr. de azúcar
- 75 gr. de chocolate negro
- 250 ml. de nata líquida 35% MG
- cacao en polvo
Detalles
- Tiempo total
- 30 min
- Cocción
- 15 min
- Comensales
- 4
- Tipo
- Vegano
- País
- Italia
⚠️ Alérgenos
Leche
Huevos
