Preparación
- En una cazuela con aceite de oliva, freiremos la cebolla picada, durante unos 10 a 15 minutos.
- Agregaremos la carne cortada a dados, dejándola cocer a fuego medio.
- Cubriremos la carne con la cerveza y añadiremos las hojas de laurel, el tomillo, la sal y la pimienta negra, dejándola cocer, hasta que arranque la ebullición.
- Añadiremos la mostaza, dejándolo cocer durante 30 minutos, removiéndolo de vez en cuando, para que se impregne bien la carne.
- Agregaremos la Maizena y lo dejaremos cocer, a fuego lento, hasta que la carne esté tierna, unos 15 minutos más. Servir caliente.
Ingredientes
- Para 4 personas — XXXX
- 1 kg. de lomo de cerdo
- 1/2 cebolla
- 500 ml. de cerveza tostada
- 2 hojas de laurel
- 1 ramito de tomillo
- 1 cucharada de mostaza
- 1/2 cucharada sopera de Maizena
- cebollino
- sal
- pimienta negra molida
- aceite de oliva
Detalles
- Tiempo total
- 75 min
- Cocción
- 60 min
- Comensales
- 4
- País
- Bélgica
