Preparación
- Machacaremos en un mortero las almendras, agregando, poco a poco, el azúcar y la vainilla en polvo.
- Lo verteremos en un bol, añadiendo la mantequilla ablandada, mezclándolo bien, hasta obtener una mezcla blanca y blanda.
- Finalmente, lo bañaremos con el kirsch y por último añadiremos la nata montada, mezclándolo con delicadeza y de forma envolvente.
- Forraremos un molde de carlota, normalmente, son moldes desmontables para facilitarnos su desmoldeo, con los bizcochos de soletilla, y vertemos la mezcla anterior sobre él, reservándolo en la nevera, durante 3 horas.
- Lo desmoldaremos sobre una fuente redonda de servir, decorándola con unos rosetones de nata montada y unas cerezas confitadas. También podemos emplear fresas partidas por la mitad.
Ingredientes
- Para 6 personas — XXXX
- 15 bizcochos de soletilla.
- 130 gr. de almendras crudas.
- 130 gr. de mantequilla.
- 130 gr. de azúcar.
- 170 gr. de nata montada.
- 1 copita de kirsch.
- 1 cucharadita de vainilla en polvo.
- Para decorar: — XXXX
- nata montada.
- cerezas confitadas o fresas.
Detalles
- Tiempo total
- 45 min
- Comensales
- 6
- País
- España
- Región
- Cataluña
⚠️ Alérgenos
Frutos secos
Leche
Huevos
Trigo
