Carne con arroz y tomate
Preparación
- Calentar el aceite en una cazuela, freír la cebolla rallada, hasta que esté dorada (unos 15 minutos).
- Cortar la carne en trozos regulares, lavarla y salpimentarla.
- Agregarla a la cazuela con la cebolla, remover hasta que se elimine el agua.
- Añadir el tomate triturado y dejar cocer a fuego lento unos 10 minutos más.
- Coceremos el arroz, a fuego medio unos 20 minutos. Rectificar de sal. Rellenaremos unos moldes cilíndricos o unos vasos, bien apretado.
- Emplataremos el preparado de carne con su salsa y en el centro, pondremos el arroz hervido.
Ingredientes
- Para 4 personas — XXXX
- 1/2 kg de carne de ternera
- 2 vasos de tomate triturado
- 1 cebolla rallada
- 3 cucharadas grandes de aceite de oliva
- 200 gr. de arroz
- sal
- pimienta negra molida
Detalles
- Tiempo total
- 90 min
- Cocción
- 70 min
- Comensales
- 4
- País
- Argelia
