Carpaccio de bacalao
Preparación
- Sobre una fuente, pondremos una capa de lonchas de bacalao ahumado, espolvoreándola con pimienta negra.
- A continuación, rallaremos el tomate por encima, sin dejar caer la piel, regándolo con con aceite de oliva virgen extra.
- Repetiremos esta operación con otra capa de bacalao, hasta que terminemos con todas las lonchas. Las reservaremos en la nevera, hasta el momento de servir.
Ingredientes
- 400 gr. de bacalao ahumado en lonchas muy finas.
- tomates maduros.
- pimienta negra molida.
- aceite de oliva virgen extra.
Detalles
- Tiempo total
- 15 min
- Comensales
- 4
- País
- España
- Región
- País Vasco
⚠️ Alérgenos
Pescado
