Preparación
- Cortaremos en trozos el pulpo.
- Lo pondremos a cocer en una olla con agua, el zumo del limón, el laurel y la sal.
- Aparte, en cazuela de barro con un poco de aceite, freiremos los ajos picados, la cebolla troceada y el comino.
- Cuando la cebolla esté dorada, añadiremos el pimentón, la harina y el pulpo, con todo el caldo de la olla que teníamos preparada anteriormente.
- Cocinarlo hasta que esté blando (unos 30 a 40 minutos).
Ingredientes
- 1 kg. de pulpo
- 1 limón
- 1 hoja de laurel
- 1 cebolla
- 2 cabezas de ajo
- 1 cucharadita de comino
- 2 cucharaditas de pimentón dulce
- 1 cucharada de harina
- sal
- 100 cc. de aceite de oliva
Detalles
- Tiempo total
- 75 min
- Cocción
- 60 min
- Comensales
- 4
- País
- España
- Región
- Galicia
⚠️ Alérgenos
Marisco
