Cebollitas y judías verdes glaseadas
Preparación
- En una cacerola con margarina, doraremos el ajo.
- Incorporaremos las cebollitas y cuando estén ligeramente doradas, retiraremos el ajo.
- Agregaremos el azúcar y el vinagre, salpimentándolo al gusto. Lo dejaremos cocer, a fuego lento, durante unos 25 minutos.
- Mientras, coceremos las judías verdes, en una cacerola con poca agua con sal, dejándolas al dente, con 10 minutos que cuezan, serán suficientes.
- Las escurriremos y las incorporaremos a las cebollitas, salteándolas, durante unos 5 minutos. Si fuese necesario, añadiríamos un poco más de agua. Este plato lo emplearemos para acompañar carnes asadas.
Ingredientes
- Para 2 personas — XXXX
- 400 gr. de judías tiernas.
- 200 gr. de cebollitas.
- 1 cucharadita de azúcar.
- 100 ml. de vinagre.
- 1 diente de ajo.
- 4 cucharadas de margarina.
- sal.
- pimienta negra molida.
Detalles
- Tiempo total
- 60 min
- Cocción
- 45 min
- Comensales
- 2
- Tipo
- Vegano
- País
- Francia
