Cerdo al jengibre (Buta no shogayaki)
Preparación
- Mezclaremos la salsa de soja, el mirin, el sake y jengibre rallado en un bol.
- Marinaremos la carne de cerdo cortada en lochas finas, durante 15 minutos en la mezcla.
- Calentaremos un poco de aceite en una sartén, donde freiremos la carne de cerdo, a fuego medio, removiéndola continuamente. Retiraremos la carne de la sartén.
- Ahora agregaremos la salsa restante de la mezcla anterior, llevándola a ebullición unos segundos.
- Añadiremos la carne de cerdo, dejándola cocer todo junto unos 10 minutos.
- Serviremos la carne de cerdo acompañada de arroz hervido o con col finamente cortada.
Ingredientes
- Para 2 personas — XXXX
- 450 gr. de carne de cerdo
- 2 cucharadas de jengibre fresco rallado
- 3 cucharadas de salsa de soja
- 2 cucharadas de mirin
- 1 cucharada de sake
Detalles
- Tiempo total
- 45 min
- Cocción
- 30 min
- Comensales
- 2
- País
- Japón
⚠️ Alérgenos
Soja
