Preparación
- Mezclaremos en un recipiente, el pulpo troceado, la cebolleta a rebanadas y la mitad de la parte verde, cortadas en rebanadas de unos 0,5 cm., los pimientos rojo y verde cortados en cuadritos, el apio picado, el cilantro finamente picado, la cucharada de mostaza, el aceite de oliva, el vinagre blanco, la salsa de soja y las hierbas aromáticas (orégano, tomillo, etc.), hasta que todo quede ligeramente compacto.
- Lo reservaremos en la nevera hasta el momento de servir, durante 30 minutos, por lo menos. Lo acompañaremos con tostadas o con galletas saladas
Ingredientes
- 700 gr. de pulpo cocido.
- 300 gr. de cebolletas.
- 1 pimiento rojo.
- 1 pimiento verde.
- 250 gr. de apio.
- 100 gr. de cilantro.
- 1 cucharada de mostaza.
- 250 ml. de aceite de oliva.
- 250 ml. de vinagre blanco.
- 200 ml. de salsa de soja.
- 1 cucharadita de hierbas aromáticas.
- Para acompañar: — XXXX
- tostadas o galletas saladas
Detalles
- Tiempo total
- 10 min
- Comensales
- 4
- País
- Perú
⚠️ Alérgenos
Marisco
