Preparación
- Calentar el aceite en una cazuela de barro y freír los dientes de ajo fileteados y la guindilla.
- Cuando empiecen a dorarse, añadir los champiñones, sazonar con sal y pimienta y dejarlos a fuego vivo unos 10 a 15 minutos, dándoles vuelta de vez en cuando, hasta que estén tiernos.
- Antes de sacarlos del fuego, añadir el diente de ajo picado y el perejil . Servir en la misma cazuela de barro.
Ingredientes
- 1 kg. de champiñones, cortados en láminas — (rociados con el zumo de 1/2 limón)
- 1 diente de ajo pelado y picado fino
- 3 dientes de ajo pelados y fileteados
- 1 cucharada sopera de perejil picado
- 1 trocito de guindilla
- 1 tacita de aceite de oliva
- sal
- pimienta negra molida
Detalles
- Tiempo total
- 30 min
- Cocción
- 15 min
- Comensales
- 5
- Tipo
- Vegano
- País
- España
- Región
- Navarra
