Preparación
- Introduciremos en el vaso del robot de cocina, los dientes de ajo pelados y las hojas de perejil. Programaremos 4 segundos, velocidad 5. Con la ayuda de la espátula, bajaremos los ingredientes hacia el fondo del vaso.
- Colocaremos la mariposa en las cuchillas e incorporaremos los champiñones cortados en cuartos, el aceite, la sal, la pimienta y la cayena, si hemos tomado esta opción. Programaremos 12 minutos, 120ºC., sentido inverso, velocidad cuchara.
- Si vemos que no están a nuestro gusto, poco hechas, podemos programar 2 minutos más con las misma condiciones. servir de inmediato.
Ingredientes
- Para 4 personas — XXXX
- 500 gr. de champiñones
- 4 dientes de ajo
- 10 ramitas de perejil — (solo las hojas)
- 50 gr. de aceite de oliva
- 1/2 cucharadita de sal
- 2 pellizcos de pimienta negra molida
- 1 cayena — (opcional)
Detalles
- Tiempo total
- 20 min
- Cocción
- 14 min
- Comensales
- 4
- Tipo
- Vegano
- País
- España
- Región
- La Rioja
