Laravel — Charlota al requesón

Verteremos el Oporto y el vaso de agua mineral en un recipiente hondo.
Sumergiremos los bizcochos de soletilla y los apretaremos suavemente, para escurrirlos.
Utilizaremos parte de ellos, para forrar las paredes y el fondo de un molde alto, untado de mantequilla.
Pondremos el requesón sobre un colador, para que suelte todo el líquido, depositándolo en un bol.
Añadiremos la nata montada y el azúcar, mezclándolo con una cuchara de madera, hasta obtener una crema homogénea.
Escaldaremos las nueces sin cáscara. Las pelaremos y picaremos finamente, añadiéndolas a la crema anterior.
Verteremos parte de la mezcla, formando capas alternativas de crema y bizcochos. La última capa será de bizcochos.
Presionaremos con las manos la última capa de bizcochos. La cubriremos con papel de aluminio y la guardaremos en la nevera, un mínimo de 3 horas.
Transcurrido el tiempo, voltearemos el molde con delicadeza, sobre una fuente redonda, decorándola con las guindas confitadas.

Charlota al requesón