Preparación
- En una sartén derretiremos la mantequilla con el aceite de oliva y doraremos las chuletas, por ambos lados, hasta que estén hechas.
- Las apartaremos del fuego y las condimentaremos con sal y pimienta.
- En otra sartén, echaremos el vermut, dejándolo reducir, hasta que se consuma la mitad.
- Sin retirarlo del fuego, agregaremos la nata líquida y 1 cucharada de maizena.
- Incorporaremos las chuletas, junto con los jugos que hayan soltado al hacerlas, dejándolas cocer, hasta que estén blandas (unos 15 minutos).
- Serviremos las chuletas de cerdo, acompanadas con una guarnición de patatas fritas, o arroz blanco, o con un puré de patatas.
Ingredientes
- 1 kg. de costillas de cerdo
- 125 gr. de mantequilla
- 200 ml. de vermut negro
- 125 gr. de nata líquida
- sal
- pimienta negra molida
- aceite de oliva
- Para acompañar: — XXXX
- patatas fritas (opcional)
- arroz blanco (opcional)
- puré de patatas (opcional)
Detalles
- Tiempo total
- 45 min
- Cocción
- 20 min
- Comensales
- 4
- País
- Estados Unidos
⚠️ Alérgenos
Leche
