Chuletas de cerdo con setas
Preparación
- Sazonaremos las chuletas con sal y pimienta y las freiremos en una sartén con mantequilla, hasta que estén doradas. Las retiraremos de la sartén.
- Cortaremos las cebolletas en rodajas, dorándolas en la misma sartén con la misma grasa.
- Añadiremos las setas cortadas en láminas, los ajos y el perejil picados, dejándolos cocer, durante unos 15 minutos.
- Verteremos el vino blanco y el Oporto, dejándolo cocer, a fuego muy suave, durante 5 minutos más.
- Añadiremos finalmente la nata.
- Incorporaremos las chuletas a la salsa unos 5 minutos, para mezclar bien los sabores. Servir recién terminada la cocción.
Ingredientes
- Para 4 personas — XXXX
- 4 chuletas de cerdo.
- 30 gr. de setas de temporada.
- 100 gr. de mantequilla.
- 150 ml. de Oporto.
- 100 ml. de vino blanco seco.
- 3 cebolletas.
- perejil.
- 2 dientes de ajo.
- 4 cucharadas de nata líquida.
- sal.
- pimienta negra molida.
Detalles
- Tiempo total
- 45 min
- Cocción
- 30 min
- Comensales
- 4
- País
- España
- Región
- Castilla y León
⚠️ Alérgenos
Leche
