Chuletas de cordero con hojaldre
Preparación
- Fundiremos la mantequilla en una sartén, a fuego suave.
- Añadiremos el Oporto y la trufa picada muy fina, dejándolo cocer un par de minutos y la retiraremos.
- Pondremos en ésta preparación las chuletas y las dejaremos macerar durante 1 hora.
- Extenderemos la masa de hojaldre previamente descongelada, la laminaremos con el rodillo para que quede más fina.
- Pondremos encima las chuletas sazonándolas con sal y pimienta.
- Envolveremos cada chuleta cerrando perfectamente los bordes, humedeciéndolos con agua.
- Pintaremos la superficie con yema de huevo para que queden de un tono dorado y las pondremos en una bandeja de horno.
- Precalentaremos el horno a 240ºC, y las hornearemos durante 20 minutos.
Ingredientes
- Para 4 personas — XXXX
- 4 chuletas de cordero
- 2 láminas de masa de hojaldre
- 50 gr. de mantequilla
- 1 copita de Oporto
- 1 trufa
- 1 yema de huevo
- sal
- pimienta
Detalles
- Tiempo total
- 40 min
- Cocción
- 20 min
- Comensales
- 4
- País
- España
- Región
- Castilla y León
⚠️ Alérgenos
Leche
Huevos
Trigo
