Chuletas de cordero maceradas
Preparación
- Pondremos las chuletas de cordero a macerar en un recipiente con el vino blanco, el laurel, la sal y la pimienta negra, durante 2 horas, dándoles la vuelta de vez en cuando.
- Mezclaremos la mantequilla, ligeramente ablandada, con el perejil picado, los ajos muy picados y el zumo de limón.
- La pondremos sobre una hoja de papel de aluminio, formando un rollo, reservándolo en la nevera, durante unas horas.
- Escurriremos las chuletas, secadas y las freiremos en una sartén con un poco de aceite.
- Serviremos las chuletas de cordero de inmediato, acompañadas con la mantequilla de ajo, cortada en discos.
Ingredientes
- Para 4 personas — XXXX
- 8 chuletas de cordero.
- 200 ml. de vino blanco seco.
- 200 ml. de aceite de oliva.
- 2 hojas de laurel.
- aceite para freír.
- sal.
- pimienta negra molida.
- Para la mantequilla de ajo: — XXXX
- 100 gr. de mantequilla.
- 3 cucharadas de perejil picado.
- 3 dientes de ajo.
- 2 cucharadas de zumo de limón.
Detalles
- Tiempo total
- 45 min
- Cocción
- 20 min
- Comensales
- 4
- País
- España
- Región
- Aragón
⚠️ Alérgenos
Leche
