Parrillada de carne y verduras
Preparación
- Cortaremos en rodajas finas la carne congelada.
- Las colocaremos en una fuente y las sazonaremos con pimienta negra recién molida, dejándolas aparte.
- Cortaremos en rodajas finas y largas las berenjenas y desecharemos las puntas.
- Retiraremos la parte dura del pie de las setas.
- Limpiaremos las judías verdes.
- Cortaremos a trocitos el calabacín.
- Cortaremos el pimiento en laminas finas, quitando la parte superior.
- Colocaremos todos los ingredientes en una parrilla eléctrica y la rociaremos con aceite ligeramente.
- Saltearemos las verduras junto con la carne, hasta que estén bien tostadas y las serviremos con arroz cocido al vapor.
Ingredientes
- 350 gr. de solomillo de ternera medio congelados
- 4 berenjenas
- 150 gr. de setas frescas
- 150 gr. de judías verdes pequeñas
- 2 zanahorias
- 1 calabacín
- 1 pimiento verde o rojo despepitado
- salsa de soja y jengibre o salsa de semillas de sésamo
- 6 cebolletas
- 1/4 kg. de brotes de bambú en conserva escurridos
- 60 ml. de aceite
- pimienta negra recién molida
Detalles
- Tiempo total
- 90 min
- Cocción
- 70 min
- Comensales
- 4
- Tipo
- Vegano
- País
- Japón
⚠️ Alérgenos
Soja
