Churros chicharreros de pescado
Preparación
- Cortaremos el pescado a gusto, ya sean en tiras, rectángulos, y los maceraremos con zumo de limón, sal, pimienta y perejil picado durante 2 horas.
- En un bol para batidora ponemos 2 huevos, un chorrito de leche, sal, un poco de aceite, 3 cucharadas de harina y 1 cucharadita de pimentón. Lo batiremos a velocidad baja, hasta que quede una masa espesa para rebozar. Si queda demasiado líquida añadimos más harina.
- Ya podemos sumergir el pescado en la masa y lo freiremos por tandas, en aceite bien caliente, dejándolos escurrir sobre papel absorbente.
Ingredientes
- Para 4 personas — XXXX
- 600 gr. de filetes de pescado sin espinas — (merluza, panga, mero, etc.).
- harina.
- 2 o 3 huevos.
- leche.
- pimentón dulce.
- perejil.
- sal, nuez moscada.
- aceite de oliva.
- 2 limones — (su zumo).
Detalles
- Tiempo total
- 30 min
- Cocción
- 20 min
- Comensales
- 4
- País
- España
- Región
- Canarias
⚠️ Alérgenos
Leche
Huevos
Trigo
Pescado
