Cintas con salsa pizzaiola
Preparación
- Coceremos las cintas en abundante agua con sal, con el resto de hojas de laurel, hasta que esté la pasta al dente.Pelaremos y picaremos las cebollas y los ajos.
Para la salsa:
- Pelaremos los tomates, los escurriremos y picaremos.
- En una sartén con el aceite de oliva, rehogaremos las cebollas y los ajos picados, durante 3 minutos.
- Incorporaremos los tomates picados, 1 hoja de laurel, el orégano, la albahaca, el azúcar, la sal y la pimienta, dejándolo cocer, a fuego lento durante 10 minutos, removiéndola de vez en cuando, hasta que nos quede una salsa cremosa.
- Retiraremos la hoja de laurel y rectificaremos de sal y pimienta.
- Verteremos la salsa encima de la pasta de cintas. Servir caliente.
Ingredientes
- 400 gr. de cintas al huevo.
- Para la salsa pizzaiola: — XXXX
- 600 gr. de tomates maduros.
- 2 cebollas.
- 2 dientes de ajo.
- 3 cucharadas de aceite de oliva.
- 1 cucharadita de orégano.
- 1 cucharadita de albahaca fresca picada.
- 1 cucharadita de azúcar.
- 5 hojas de laurel.
- sal.
- pimienta negra molida.
Detalles
- Tiempo total
- 30 min
- Cocción
- 10 min
- Comensales
- 4
- Tipo
- Vegano
- País
- Italia
⚠️ Alérgenos
Huevos
Trigo
