Preparación
- Pelaremos las patatas y las cortaremos a dados.
- Pelaremos y cortaremos en rodajas finas las zanahorias.
- Cortaremos los puerros en rodajas finas y las cebollas en aros finos.
- Rehogaremos todas las verduras en una cazuela honda con aceite caliente, durante unos 20 minutos, a fuego suave.
- Añadiremos el caldo de pollo y las dejaremos cocer, a fuego suave, durante unos 15 minutos, sazonándolas con sal y pimienta.
- Cortaremos la salchicha en rodajas y el tocino a dados, incorporándolos a la cazuela y dejándolos cocer unos 5 a 10 minutos más. Lo serviremos bien caliente, espolvoreado con perejil muy picado.
Ingredientes
- Para 4 personas — XXXX
- 3/4 kg. de patatas.
- 2 cebollas.
- 2 puerros.
- 2 zanahorias.
- 1l. de caldo de pollo.
- 1 salchicha alemana.
- 200 gr. de tocino enverado.
- aceite. de oliva.
- sal.
- pimienta negra.
- perejil.
Detalles
- Tiempo total
- 60 min
- Cocción
- 45 min
- Comensales
- 4
- País
- Alemania
