Cóctel de gambas con piña
Preparación
- Coceremos las gambas, durante 2 minutos en agua hirviendo con sal y el laurel.
- Las retiraremos y enfriaremos en agua con hielo, para cortar la cocción. Las pelaremos y reservaremos 8 gambas para adornar las copas. El resto, las trocearemos.
- Trocearemos también las hojas de ensalada, la piña y el surimi.
- Prepararemos la salsa rosa, mezclando en un bol, la mayonesa con el ketchup y el brandy. Lo salpimentaremos y reservaremos en la nevera, hasta el momento de emplearla.
- Distribuiremos la ensalada troceada en 4 copas, añadiendo la piña, los trozos de gamba y el surimi.
- Lo cubriremos con la salsa rosa y serviremos cada copa decorada con 2 gambas y 1 rodaja de limón.
Comentarios (1)
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M
MARIA LUISA NUÑEZ GONZALEZ
14 years ago
★★★★
ME ENCANTAN VUESTRAS RECETAS....SOIS SUPERBUENOS
Ingredientes
- Para 4 personas — XXXX
- 24 gambas frescas.
- 4 rodajas de piña.
- 125 gr. de surimi — (palitos de cangrejo).
- 200 gr. de ensalada variada.
- 2 hojas de laurel.
- sal.
- Para la salsa rosa: — XXXX
- 200 ml. de mayonesa.
- 2 cucharadas de ketchup.
- 1 cucharadita de brandy.
- sal.
- pimienta negra molida.
- Para decorar: — XXXX
- 4 rodajas de limón.
Detalles
- Tiempo total
- 20 min
- Cocción
- 2 min
- Comensales
- 4
- País
- Japón
⚠️ Alérgenos
Huevos
Marisco
