Colas de gamba al ajillo
Preparación
- Pelaremos los dientes de ajo y con un cuchillo bien afilado los cortaremos en láminas muy finas.
- Los pondremos en una sartén antiadherente o en una cazuelita de barro con 3 cucharadas de aceite de oliva y 1 guindilla.
- Calentaremos el aceite y en cuanto las láminas de ajo empiecen a tomar color, agregaremos las colas de gambas peladas. Las removeremos con una cuchara de madera, tapando la sartén o cazuelita, dejándolas cocer durante 1 minuto.
- Retiraremos las gambas del fuego y las sazonaremos un poco con sal y pimienta negra molida, espolvoreándolas con el perejil picado. Remover bien y servirlas enseguida bien calientes.
Ingredientes
- 400 gr. de colas de gambas peladas.
- 1 guindilla.
- 3 dientes de ajo.
- 3 cucharadas de aceite de oliva.
- sal.
- pimienta negra molida
Detalles
- Tiempo total
- 10 min
- Cocción
- 5 min
- Comensales
- 4
- País
- España
- Región
- Andalucía
⚠️ Alérgenos
Marisco
