Coliflor a la vinagreta
Preparación
- Cortaremos la coliflor en ramitos y la coceremos en agua con sal, dejándola cocer, durante unos 10 minutos y luego la pasaremos por agua fría con hielo, para cortar la cocción. La escurriremos y reservaremos
- Mezclaremos en un tazón el vinagre, el caldo de res, el aceite y el caldo de pollo.
- Colocaremos en un recipiente la coliflor, el queso, cortado en dados y el jamón ahumado, cortado a tiras, aliñándolo todo con el aderezo anterior. Un excelente plato de verano.
Ingredientes
- Para 4 personas — XXXX
- 1 coliflor
- 200 gr. de queso tipo mozarella
- 200 gr. de jamón ahumado
- 1/4 taza de vinagre
- 5 cucharadas de caldo de carne
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharada de caldo de pollo.
Detalles
- Tiempo total
- 30 min
- Cocción
- 10 min
- Comensales
- 4
- País
- Ecuador
⚠️ Alérgenos
Leche
